Cómo almacenar una bodega

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Los vinos pueden ser recogidos como libros raros y disfrutaron después de haber adquirido una cierta edad, o disfrutar de inmediato. Si vas a empezar una colección de vinos, formular una estrategia basada en la cantidad que bebe, ¿qué tipo de vino que te gusta y cuánto está dispuesto a gastar.

Agregue esto a mi recetario.

Comience con un pequeño inventario de 50 a 100 botellas, incluyendo dos casos (12 botellas cada una) de vino para el envejecimiento y una caja de su vino favorito potable, ya sea blanco o rojo.

Sabor, sabor, sabor! Degustación de vinos le ayudará a descubrir sus preferencias personales. Evitar la compra de los vinos sólo porque recibió una alta calificación de los profesionales o amigos. A ver si te gustan antes de hacer una inversión.

Equilibre su inventario. Disfrute de uno o dos vinos que gozan particularmente, y mezcla en botellas de otros varietales y regiones para satisfacer los paladares de los huéspedes.

Guardar por abastecerse de envejecimiento de los vinos en su juventud, cuando los precios son más bajos. Hable con alguien en una tienda de vinos de buena reputación y obtener sugerencias sobre determinados vinos que se beneficiarían con el envejecimiento. Burdeos, Barolo y el Brunello suele durar hasta 10 años de edad y se pueden comprar por una canción ($ 15 a $ 20 la botella) en su infancia. Algunos blancos, como grand cru y premier cru borgoña blanco, de alta calidad Burdeos blanco, Riesling alemán, Sauternes y Gewu rztraminer “, pueden beneficiarse de envejecimiento también.

Añadir varias botellas de aperitivos y vinos de postre. Jerez seco, champán y vino espumoso traje del atardecer bebiendo. Sauternes, oporto y Riesling de cosecha tardía ofrecer un tratamiento después de la cena. Consulte Cómo seleccionar buen champagne.

Dibuje la línea en la compra de más de una caja de vino si se trata de una nueva cosecha o mezcla sin historial probado de envejecimiento, el comerciante no va a ser capaz de darle una estimación precisa de cuánto tiempo se debe sostener sobre ella antes de beberla.

Saber lo que tienes y ser capaz de encontrarlo rápidamente. Hacer una base de datos de inventario de su bodega. Dé a cada vino un número de ubicación y listado, e incluir el nombre del vino, vendimia, productor, denominación, nombre viña, región, país, tipo (rojo, blanco, rosa ‘, espumoso, etc), la cantidad de propiedad precio, pagado por botella , valor (el último valor estimado), y el tamaño de la botella (media botella, magnum y así sucesivamente).

Mantenga la temperatura de su armario vino, refrigerador o en bodega entre 50 y 65 grados F (10 y 18 C) para los tintos, y 45 a 60 grados F (7 a 15 C) para los blancos, o como lo indique el comerciante o el vino vintner .

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